飲食店を開業する際には、資金調達が大きな課題となります。補助金、助成金、融資の違いを理解し、それぞれの制度を効果的に活用することが成功の鍵となります。この記事では、特に飲食店開業に適した補助金の種類とその利点、使い道を詳しく説明します。さらに、助成金や融資といった他の財源との違いも明らかにし、最適な資金計画の立案に役立つ情報を提供します。飲食店開業を目指す方は参考にしてみてください。
飲食店開業におすすめの補助金
飲食店を開業する際には、様々な補助金が利用可能です。これらの補助金は、新たなビジネスを始める上での費用負担を軽減し、事業の持続可能性を高めるのに役立ちます。
小規模事業者持続化補助金
小規模事業者持続化補助金は、特に小規模な事業者が事業を継続し、成長させるための重要な資金源です。この補助金は、生産性の向上やサービスの改善に使用することができます。具体的には、新しい機器の購入、開業時の自社サイトの構築、新メニュー開発のための外注費用など、多岐にわたる目的に利用可能です。また、店舗の賃借料や店舗デザインの外注費用にも使用できるため、開業初期の費用圧縮に大きく貢献します。
IT導入補助金
IT導入補助金は、飲食店を含む様々な業種でデジタルトランスフォーメーション（DX）を促進するために利用される補助金です。この補助金は、飲食店の運営に必要なシステム開発やソフトウェア購入、予約システムの導入などに活用できます。具体的には、電子マネーやQRコード決済対応の端末購入、業務効率化のためのタブレット導入など、店舗運営のデジタル化を推進するための費用を支援します。この補助金を利用することで、飲食店のサービス品質向上や効率化を図ることが可能になり、競争力の強化につながります。
ものづくり補助金
ものづくり補助金は、製造業や生産活動に関連する企業の経営力向上を目的とした補助金ですが、飲食店などのサービス業にも適用されることがあります。この補助金は、新しい機器の購入、システム開発によるデジタルトランスフォーメーション（DX）推進、コンサルティング費用、新商品や新サービスの開発費用などに利用できます。特に飲食店の開業に際しては、創業時の加点があるため、開業計画の初期段階で申請すると有利になります。この補助金を利用することで、飲食店の設備投資や新しいサービスの開発に必要な資金を得ることが可能となり、事業の成功に大きく寄与することが期待できます。
地方自治体の創業支援
地方自治体が提供する創業支援事業は、飲食店の開業において重要な役割を果たすことがあります。多くの自治体では、地域の生活基盤としての飲食店を支え、その成長を促進するためにさまざまな支援策を提供しています。たとえば、東京都では広範に利用可能な創業助成事業があり、これを利用することで、開業に必要な初期投資を大幅に軽減することができます。また、海外からの旅行者をターゲットとする飲食店の場合、インバウンド対応力強化のための補助金を利用することも可能です。このような地方自治体の創業支援は、飲食店の開業にあたって大きな助けとなるため、開業前には各自治体が提供している支援内容を確認し、活用することが推奨されます。
開業の資金調達で補助金・助成金・融資は何が違う？
飲食店を開業するときには資金調達の方法として補助金の他に、創業融資などの公的融資や銀行融資、採用活動の支援になる助成金などもよく用いられています。
補助金の特徴は経済産業省が企業の成長を見越して制度を整えているため、事業の成功につながりやすいのが特徴です。ただ、経費を全額補助してもらえるわけではなく、1/3や2/3といった補助率になっています。助成金についても同様に人を生かすという観点で飲食店開業の成功につながります。
ただ、補助金も助成金も特定の取り組みにしか使うことができません。募集されている期間も限られているため、補助金や助成金の制度の時期に合わせて開業することになります。
しかし、公的融資や銀行融資なら広範囲に使えるメリットがあります。銀行融資では時期を問わないので、開業時期を見越して早めに審査を受けて、希望日から融資を実行してもらうことも可能です。ただ、融資の場合には返済が必要になります。補助金や助成金は支給されるので返済不要です。開業後の費用負担を考えると補助金や助成金を活用するメリットは大きいと言えます。
まとめ
飲食店開業では創業資金だけでなく運転資金も考えて計画的に資金を調達することが欠かせません。補助金は店舗の調達や設計から、メニューの考案や企画、IT基盤の構築まで幅広く活用できます。融資に比べると自由度が低く、助成金よりも審査が通りにくい性質はあります。しかし、うまく活用すれば飲食店開業を成功させることにつながるので積極的に利用しましょう。